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Merkblatt: Die Heilwirkung von Yacón

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präsentiert von Michael Palomino

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Yacón ist ein Konzentrat aus Blättern und Knollen der Andenpflanze Yacón.

Yacón heilt Diabetes, Übergewicht, stabilisiert den Magen-Darm-Bereich, ist eine Vorbeugung gegen Dickdarmkrebs, Vorbeugung gegen hohle Knochen (Ostheoporose), stärkt das Immunsystem generell, enthält Kalzium, Phosphor, Eisen, Vit.B+C [web01]

Einnahme von Yacón: 1 Becherchen (20ml) auf leeren Magen 20 Minuten vor den grossen Mahlzeiten.


Details

Wir entnehmen dem Artikel [web01] folgendes (Übersetzung):

<Yacón ist eine einheimische Pflanze aus den Anden, die in der südamerikanischen Region konsumiert wird und von der Organisation der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) als neuartiges und diätetisches Lebensmittel angesehen wird, und die Nährwerte machen Yacón "zu einer perfekten Mahlzeit für Diabetiker und Diätetiker".

Die Blätter wie auch die Knolle werden genutzt und haben die folgenden Eigenschaften:

-- Hoher Prozentsatz an Wasser und Kohlenhydraten, die den Körper mit Energie versorgen.

-- Die Wurzel enthält Insulin und Oligofructose, die den hohen Blutzuckerspiegel (Glykämie) regulieren.

-- Niedriger Kaloriengehalt für eine gesunde Ernährung.

Eine Erklärung des Internationalen Kongresses der Andenkulturen (Congreso Internacional de Cultivos Andinos) zum Potenzial von Yacón für Gesundheit und Ernährung besagt, dass die Wurzel auch Folgendes enthält:

-- Ballaststoffe, die den Darmdurchlauf und die Aufnahme von Fetten regulieren, optimal zur Gewichtsreduktion.

-- hilft bei der Aufnahme von Kalzium und beugt Krankheiten wie Osteoporose vor

-- behandelt und beugt Darmkrebs vor. Es stärkt auch das Immunsystem und erhöht die Darmflora

-- enthält Mineralien (Kalzium, Phosphor und Eisen) sowie Vitamine B und C

Die Fakultät für Pharmazie und Biochemie der Nationalen Oberuniversidad San Marcos (Universidad Nacional Mayor de San Marcos) [ohne Ortsangabe] machte eine Studie über die Wirkung von Yacón auf die Regulierung des Insulins im Blut (Blutglykämie) bei Typ-2-Diabetes und kam zu dem Schluss, dass die Infusion von 1 Gramm Yacón-Blättern 90 Tage lang dreimal täglich die Glukosewerte um 42,7% senken konnten.

Hinweis: Nicht mehr als 300 Gramm pro Tag einnehmen. Es kann frisch als Obst, in Säften, in Extrakten, in Kapseln und in Lebensmitteln wie Püree und in Salaten verzehrt werden.>

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