1. La lista de efectos curativos de los
espárragos
(Traducción con Translator.eu y Bing translator)
Artritis
-- La vitamina K en los espárragos fortalece el crecimiento
óseo en los niños y fortalece los huesos en los adultos
contra la osteoporosis y contra la artritis [web02]
-- La vitamina K fortalece los huesos porque mejora la
absorción de calcio, cura la osteoporosis [web01]
Azúcar en la sangre: regulando los niveles de
azúcar en la sangre [diabetes, páncreas] [web01]
Belleza
-- Las verduras verdes + blancas contienen muchos
antioxidantes contra los radicales libres que destruyen las
células y las hacen envejecer [web02]
-- El espárrago actúa como un antioxidante contra los
contaminantes y actúa como un tratamiento de belleza [web02]
-- El betacaroteno de los espárragos mantiene la piel sana
[web02]
Cálculos
-- Espárragos con el aminoácido asparagina "incluso disuelve
los cristales de ácido úrico" (cálculos urinarios, cálculos
renales, cálculos vesicales) y cristales de ácido úrico en
los músculos [web01]
Cálculos renales [web01]
-- espárragos con el aminoácido asparagina "incluso disuelve
los cristales de ácido úrico" (cálculos urinarios, cálculos
renales [web01,02], cálculos vesicales) y cristales de ácido
úrico en los músculos [web01]
Cáncer
-- Las saponinas y el glutatión en los espárragos son
eficaces contra el cáncer [web01], las saponinas bloquean
las células leucémicas [web01]
-- Las proteínas histonas controlan el crecimiento celular
contra el cáncer [web01]
Cerebro: se optimiza la función cerebral
-- Con la normalización de las hormonas de la felicidad en
el cerebro [web01]
-- Con la producción del neurotransmisor (hormona de la
felicidad) serotonina [web01]
-- Los espárragos nutren el sistema nervioso a través del
potasio [web03]
-- El ácido fólico mejora la función cerebral: descompone la
homocisteína en el cuerpo que bloquea el suministro cerebral
de nutrientes y hormonas (serotonina y dopamina) - se
optimiza el suministro de nutrientes + hormonas de la
felicidad al cerebro y así curan la depresión y los
trastornos perceptivos [web02]
-- Desaparecen los trastornos del sueño [web01,02], vit. E
alegra el estado de ánimo [web01]
-- El triptófano promueve la producción de serotonina en el
cerebro [web01]
Depresión
-- cura con la normalización de las hormonas de la felicidad
en el cerebro [web01]
-- cura con la producción del neurotransmisor (hormona de la
felicidad) serotonina [web01]
Diabetes
-- El extracto de espárrago cura el páncreas en experimentos
con animales con ratas, el nivel de azúcar en la sangre se
normaliza, la diabetes se cura, la insulina sale normal
[web01]
Dientes: fortalecer los dientes
-- Espárragos con calcio (20 a 22mg por 100g) fortalecen
dientes y huesos [web03]
Digestión: regulación de la digestión:
estreñimiento, flora intestinal, hemorroides, divertículos
colónicos (intestino grueso: protuberancias debidas a
debilidad muscular [web04]), síndrome del intestino
irritable
--
Fácil de digerir: debido a la fibra y al
alto contenido de agua, la digestión funciona "suavemente",
se elimina el estreñimiento [web01]
--
La inulina armoniza la flora intestinal en
el sistema digestivo, nutre las bacterias intestinales
amigables, se reducen las bacterias intestinales no
saludables [web01]
-- Los espárragos curan "el estreñimiento, las hemorroides,
los divertículos colónicos y el síndrome del intestino
irritable" [web02]
diurético y diurético [contra la obesidad]
[web01]
-- Los espárragos con nitrógeno (250-350mg por 100g)
provocan más actividad renal y producción de orina [web03]
-- El ácido aspártico, las sales de potasio y los aceites
esenciales en los vegetales promueven la actividad renal y
diurética [web01], se estimula la producción de orina
[web02], efecto drenante para dietas para reducir el peso
contra la obesidad [web01], cura hinchazón [web02]
-- especialmente el jugo de espárragos o el caldo de
espárragos tiene un efecto diurético [web01]
Embarazo se fortalece:
-- el feto desarrolla su sistema nervioso sano con una gran
cantidad de ácido fólico sin defectos congénitos, se
previene el parto prematuro, se previene el autismo [web01]
-- el feto se está desarrollando bien con mucho hierro, y a
la mujer embarazada también le va bien con mucho hierro
[web01]
Energía
-- Espárragos contienen fósforo (35-60 mg por 100 g) y eso
"mejora el transporte, el almacenamiento y la utilización de
la energía en el cuerpo humano". [web03]
Estreñimiento [web01]
-- Estreñimiento cura debido a la fibra y al alto contenido
de agua, la digestión funciona "suavemente", se elimina el
estreñimiento [web01]
-- El espárrago cura el estreñimiento debido al efecto
drenante y su fibra [web02]
Hemorroides
-- El espárrago cura las hemorroides por su efecto drenante
y su fibra [web02]
Hígado
-- purificación de la sangre, riñones, hígado: los
espárragos tienen efecto diurético que provoca la excreción
de toxinas y productos de desecho, sale la purificación de
la sangre, sale el apoyo de la función renal y hepática del
hígado [web03]
Hipertensión
-- Se cura la hipertensión por el efecto diurético [web02]
-- Los espárragos reducen la presión arterial con potasio
[web03]
Hongos: enfermedades fúngicas
-- Los espárragos con vitamina K (0,04 mg por 100 g)
protegen contra las enfermedades fúngicas [web03]
Infección del tracto urinario
-- Los espárragos con el aminoácido asparagina reducen las
infecciones del tracto urinario como la vejiga irritable
[infección de la vejiga, inflamación del tracto urinario]
[web01]
Infecciones renales
-- Las infecciones renales se curan con el efecto diurético
[web02]
-- Los espárragos tienen efecto diurético que provoca la
excreción de toxinas y productos de desecho, purificación de
la sangre, apoyo a la función renal y hepática [web03]
Lactancia materna: El ácido fólico estimula la
producción de leche [web01]
Metabolismo [energía] [web01]
-- Los ácidos de la fruta, las vitaminas, los minerales y
las sustancias vegetales secundarias de los espárragos
estimulan el metabolismo [web01]
Nacimiento: Los espárragos reducen los riesgos
durante el parto [web01]
Nervios: sistema nervioso
-- Los espárragos con vitamina E (2,1mg por 100g) nutren el
sistema nervioso, neutralizan los metales pesados que forman
radicales [web03]
-- Los espárragos también nutren el sistema nervioso con
potasio [web03]
-- El ácido fólico mejora la función cerebral: descompone la
homocisteína en el cuerpo que bloquea el suministro cerebral
de nutrientes y hormonas (serotonina y dopamina) - Se
optimiza el suministro de nutrientes + hormonas de la
felicidad al cerebro y así curan la depresión y los
trastornos perceptivos [web02]
-- Desaparecen los trastornos del sueño [web01,02], vit. E
alegra el estado de ánimo [web01]
-- El triptófano promueve la producción de serotonina en el
cerebro [web01]
Nervios: trastornos perceptivos
-- El ácido fólico en los espárragos cura la depresión por
el efecto en el cerebro, actúa como un antidepresivo, se
eliminan los trastornos perceptivos [web02]
Ojos fuertes
-- Los espárragos con vitamina A (0,03 mg por 100 g)
fortalecen los ojos, inhiben los radicales de oxígeno
[web03]
Osteoporosis (pérdida ósea)
-- El ácido fólico protege contra la osteoporosis (pérdida
ósea)
-- La vitamina K fortalece los huesos porque mejora la
absorción de calcio, cura la osteoporosis [web01]
-- La vitamina K en los espárragos fortalece el crecimiento
óseo en los niños y fortalece los huesos en los adultos
contra la osteoporosis y contra la artritis [web02]
Piel: cuidado de la piel [piel envejecida,
posiblemente también granos, acné]
-- En general, verduras verdes + blancas contienen muchos
antioxidantes contra los radicales libres que destruyen las
células y las hacen envejecer [web02]
-- El espárrago actúa como un antioxidante contra los
contaminantes y actúa como un tratamiento de belleza [web02]
-- El betacaroteno de los espárragos mantiene la piel sana
[web02]
Potencia: vida sexual con potencia masculina
[web01]
-- Los oligoelementos zinc y molibdeno y el ácido aspártico
promueven la potencia en los hombres [web01]
-- el alto contenido de vitamina E activa directamente la
producción y liberación de hormonas sexuales [¿también en
las mujeres?] [web01]
Resfriado y gripe
-- Los espárragos apoyan el sistema inmunológico con sus
nutrientes contra los resfriados, la gripe y otras
enfermedades bacterianas [¿neumonía?] [web02]
Sangre: purificación de la sangre
-- purificación de la sangre, riñones, hígado: los
espárragos tienen efecto diurético que provoca la excreción
de toxinas y productos de desecho, purificación de la
sangre, apoyo de la función renal y hepática [web03]
Sobrepeso, obesidad - hidropesía
-- Los espárragos trabajan contra la obesidad y contra la
hidropesía [web03]
-- El ácido aspártico, las sales de potasio y los aceites
esenciales en los vegetales promueven la actividad renal y
diurética para dietas de pérdida de peso contra la obesidad
[web01]
-- Los ácidos de la fruta, las vitaminas, los minerales y
las sustancias vegetales secundarias de los espárragos
estimulan el metabolismo y empujan la quema de grasa [web01]
-- La grasa del vientre se reduce con potasio (200 g de
espárragos contienen casi 300 mg de potasio) [web02]
-- La fibra de los espárragos elimina todo estreñimiento,
por lo que las toxinas se drenan mejor [web02]
-- Los espárragos tienen un efecto saciante, por lo que se
acaban los atracones de comer por tristeza, estrés o
aburrimiento [web02].
Sueño: trastornos del sueño: El sueño se
normaliza [al normalizar la actividad en la vida]
-- con la normalización de las hormonas de la felicidad en
el cerebro [web01]
-- con la producción del neurotransmisor (hormona de la
felicidad) serotonina [web01]
Vejiga: inflamación (cistitis)
-- Los espárragos con el aminoácido asparagina reducen las
infecciones del tracto urinario como la vejiga irritable
[infección de la vejiga, inflamación del tracto urinario]
[web01]
Advertencias
-- El fuerte olor de la orina después de comer espárragos
probablemente proviene "de varias sustancias sulfurosas"
[web03]
-- Los pacientes renales primero deben curar los riñones
antes de que coman muchos espárragos e irriten los riñones
[web01]
-- Las personas con valores elevados de ácido úrico en la
sangre no deben comer espárragos porque de lo contrario se
deben temer los ataques de gota [web03]
-- "Gente siendo propensa a los cálculos renales debería
eliminar los espárragos de su menú personal" [pero: ¿Se
supone que los espárragos curan las enfermedades de los
cálculos?] [web03].
[Suplemento: El ácido úrico en la sangre se puede normalizar
con alimentos absolutamente naturales, por ejemplo, puré de
manzana con papas al vapor durante 1 semana -
enlace].
2. Tipos de espárragos e historia de los
espárragos
(Traducción con Bing translator)
-- Los espárragos sobre el suelo se vuelven verdes porque la
fotosíntesis forma clorofila, son más saludables debido a la
mayor cantidad de ingredientes y vitaminas debido a la
exposición al sol [web01]
-- Los espárragos bajo tierra permanecen blancos (espárragos
blanqueados), sus sabores son diferentes a los espárragos
verdes [web01]
-- Las diferencias de espárragos verdes y blancos no son
significativas, ambas especies son saludables [web03]
Espárragos trigueros
-- Hay espárragos tricarbones (Asparagus racemosus) en la
región mediterránea, el sabor es fuerte, picante y
revitalizante, se puede cosechar durante todo el invierno y
hasta finales de primavera [abril] [web01]
Espárragos cultivados
-- Está el espárrago cultivado (Asparagus officinalis) en
Europa Central, fresco de marzo [web01]
-- Los espárragos requieren mucha mano de obra y son caros,
pero tienen muchos efectos curativos [web01]
-- Los espárragos recién cocidos al vapor o a la parrilla
son los mejores [web01]
Historia de los espárragos: de Irak a la antigua Grecia y
a Europa
-- Los espárragos están disponibles en primavera tanto
verdes como espárragos blancos [web02]
-- El tallo principal del espárrago (Asparagus officinalis)
puede crecer hasta 1,5 m de altura [web02]
-- Los espárragos son de la misma familia de plantas que los
puerros, las cebollas, las cebolletas, etc. [web02]
-- El espárrago verde proviene originalmente del actual Irak
entre el Tigris y el Éufrates [web02]
-- El antiguo Egipto y la antigua Grecia ya utilizaban los
espárragos como alimento y para ceremonias de sacrificio
[web02]
-- Con la destrucción del Imperio Griego también se acabó el
consumo de espárragos en Europa, y con el colonialismo
volvió [web02]
-- Hasta el siglo XIX solo se conocía el espárrago verde,
luego también se cultivaba bajo tierra como espárrago blanco
[web02]
-- El requisito previo es un clima templado, en Europa los
mayores productores de espárragos están en Italia, Alemania
y Francia, en primavera viene fresco del campo [web02]
[Idea: Los espárragos podrían ser cultivados en el
invernadero de fosa durante todo el año: ¡los agricultores
simplemente rechazan el invernadero de fosa "
Walipini"
hasta hoy (2025)!]
3. Espárragos: ingredientes curativos
(Traducción con Bing translator)
Los espárragos se componen de un 93% de agua, unas 25
kilocalorías por cada 100 gramos, algo de sodio, muchas
vitaminas, mucha B6 y zinc, magnesio, calcio, proteínas,
fibra, betacarotenos, vitamina E, tiamina, vitamina K,
vitamina C, ácido fólico/ácido fólico, riboflavina, niacina,
rutina, fósforo, hierro, potasio, manganeso, cobre y selenio
[web01]
-- Los espárragos son alimentos ligeros, 93% agua, 2%
proteínas, 4% carbohidratos, 0,2% grasas, 150 calorías por
kg [web03]
-- Los espárragos están llenos de minerales y vitaminas, por
ejemplo, potasio con 190-280 mg por cada 100 g de espárragos
[web03]
-- Los espárragos reducen la presión arterial a través del
potasio [web03]
-- Los espárragos nutren el sistema nervioso a través del
potasio [web03]
-- Espárragos con calcio (20 a 22mg por 100g) para dientes y
huesos [web03]
-- Espárragos con fósforo (35-60 mg por 100 g) "mejora el
transporte, el almacenamiento y la utilización de la energía
en el cuerpo humano". [web03]
-- Los espárragos con nitrógeno (250-350mg por 100g)
provocan más actividad renal y producción de orina [web03]
-- Los espárragos con vitamina A (0,03 mg por 100 g) cuidan
los ojos, inhiben los radicales de oxígeno [web03]
-- Los espárragos con vitamina E (2,1mg por 100g) nutren el
sistema nervioso, neutralizan los metales pesados que forman
radicales [web03]
-- Los espárragos con vitamina K (0,04 mg por 100 g)
protegen contra las enfermedades fúngicas [web03]
-- Contraindicaciones: Las personas con problemas renales no
deben comer muchos espárragos, también las personas con
mucho ácido úrico en la sangre, o con tendencia a los
cálculos renales [web03]
[Suplemento: El ácido úrico en la sangre se puede normalizar
con alimentos absolutamente naturales, por ejemplo, puré de
manzana con papas al vapor durante 1 semana -
enlace].
4. Efectos curativos de los espárragos en
detalle
(Traducción con Bing translator)
Belleza: espárragos para la piel y la
belleza
-- Las verduras verdes y blancas contienen muchos
antioxidantes contra los radicales libres que destruyen las
células y las hacen envejecer [web02]
-- El espárrago actúa como un antioxidante contra los
contaminantes y actúa como un tratamiento de belleza [web02]
-- El betacaroteno de los espárragos mantiene la piel sana
[web02]
Cáncer
-- Las saponinas y el glutatión en los espárragos son
eficaces contra el cáncer [web01], las saponinas bloquean
las células leucémicas [web01]
-- Las proteínas histonas controlan el crecimiento celular
contra el cáncer [web01]
Colesterol: espárragos contra el colesterol
-- "También reduce los niveles de colesterol y apoya la
descomposición del azúcar en la sangre". [web02]
Depresión, cerebro, sueño: espárragos para
la depresión, para una función cerebral óptima, para un
sueño saludable
-- Los espárragos nutren el sistema nervioso a través del
potasio [web03]
-- El ácido fólico mejora la función cerebral: descompone la
homocisteína en el cuerpo que bloquea el suministro cerebral
de nutrientes y hormonas (serotonina y dopamina) - se
optimiza el suministro de nutrientes + hormonas de la
felicidad al cerebro y así curan la depresión y la depresión
-- Desaparecen los trastornos del sueño [web01,02], vit. E
alegra el estado de ánimo [web01]
-- El triptófano promueve la producción de serotonina en el
cerebro [web01]
Diabetes [espárrago para el páncreas]
-- En experimentos con ratas, el extracto de espárrago cura
el páncreas y el nivel de azúcar en la sangre se normaliza,
la insulina se produce normalmente de nuevo [web01]
Dientes fuertes: espárragos para los dientes
-- Los espárragos contienen calcio (20 a 22 mg por cada 100
g) para dientes y huesos [web03]
Diurético: los espárragos tienen un efecto
diurético, contra obesidad
-- Los espárragos con nitrógeno (250-350mg por 100g)
provocan más actividad renal y producción de orina [web03]
-- El ácido aspártico, las sales de potasio y los aceites
esenciales en los vegetales promueven la actividad renal y
diurética, sale el efecto diurético para dietas de pérdida
de peso contra la obesidad [web01]
-- sobrepeso, hidropesía [web03]
-- Las propiedades diuréticas se presentan principalmente en
forma de jugo de espárragos o caldo de espárragos [web01]
Embarazo: espárragos para el embarazo, el
feto y la lactancia
-- Ácido fólico para el embarazo: El alto contenido
de ácido fólico de los espárragos es una garantía para un
desarrollo saludable del feto sin defectos congénitos, el
sistema nervioso se desarrolla de manera saludable, se
reduce el riesgo de parto prematuro, se previene el autismo
[web01]
-- Ácido fólico para la lactancia: El alto contenido
en ácido fólico provoca una buena producción de leche
[web01]
-- Hierro: El contenido de hierro promueve la salud
de la mujer embarazada, así como el crecimiento del feto
[web01]
Energía: espárragos para energía
-- Espárragos con fósforo (35-60 mg por 100 g) "mejora el
transporte, el almacenamiento y la utilización de la energía
en el cuerpo humano". [web03]
Gastrointestinal: espárragos para el área
gastrointestinal
-- fácil de digerir: debido a la fibra y al alto
contenido de agua, la digestión funciona "suavemente"
[web01], el estreñimiento es eliminado por las muchas fibras
dietéticas [web01,02]
-- La inulina armoniza la flora intestinal en el
sistema digestivo, nutre las bacterias intestinales
amigables, se reducen las bacterias intestinales no
saludables [web01]
El segundo beneficio para la salud de los espárragos es su
capacidad para vaciar los intestinos con la ayuda de la
fibra que contienen.
-- Los espárragos curan "el estreñimiento, las hemorroides,
los divertículos del colon* y el síndrome del intestino
irritable" [web02]
*Divertículo de colon: Intestino grueso: protuberancias por
debilidad muscular [web04]
Hipertensión: espárragos para la
hipertensión arterial
-- Los espárragos reducen la presión arterial a través del
potasio [web03]
Hongos: espárragos contra enfermedades
fúngicas
-- Los espárragos con vitamina K (0,04 mg por 100 g)
protegen contra las enfermedades fúngicas [web03]
Huesos fuertes (contra la osteoporosis)
-- El ácido fólico protege contra la osteoporosis (pérdida
ósea) [web01]
-- La vitamina K fortalece los huesos porque mejora la
absorción de calcio, cura la osteoporosis [web01]
-- La vitamina K en los espárragos fortalece el crecimiento
óseo en los niños y fortalece los huesos en los adultos
contra la osteoporosis y contra la artritis [web02]
-- Espárragos con calcio (20 a 22mg por 100g) para dientes y
huesos [web03]
Infecciones+cálculos: espárragos para
infecciones del tracto urinario (infecciones de la vejiga)
+ dolencias de cálculos
-- Los espárragos con el aminoácido asparagina reducen las
infecciones del tracto urinario como la vejiga irritable
[infección de la vejiga, inflamación del tracto urinario]
[web01]
-- Espárragos con el aminoácido asparagina "incluso disuelve
los cristales de ácido úrico" (cálculos urinarios, cálculos
renales, cálculos vesicales) y cristales de ácido úrico en
los músculos [web01]
Metabolismo+peso: espárragos para el
metabolismo normal, pérdida de peso, obesidad, hidropesía
-- Los espárragos trabajan contra la obesidad y contra la
hidropesía [web03]
-- Los ácidos de la fruta, las vitaminas, los minerales y
las sustancias vegetales secundarias de los espárragos
estimulan el metabolismo y empujan la quema de grasa [web01]
-- Los espárragos son buenos para perder peso con mucho
potasio que reduce la grasa abdominal (200 g de espárragos
contienen casi 300 mg de potasio) [web02]
-- La fibra de los espárragos elimina todo estreñimiento,
por lo que las toxinas se drenan mejor [web02]
-- Los espárragos tienen un efecto saciante, por lo que se
acaban los atracones de tristeza, estrés o aburrimiento
[web02].
Nervios: espárragos para el sistema nervioso
-- Los espárragos con vitamina E (2,1mg por 100g) nutren el
sistema nervioso, neutralizan los metales pesados que forman
radicales [web03]
-- Los espárragos también nutren el sistema nervioso con
potasio [web03]
-- El ácido fólico mejora la función cerebral: descompone la
homocisteína en el cuerpo que bloquea el suministro cerebral
de nutrientes y hormonas (serotonina y dopamina) - se
optimiza el suministro de nutrientes + hormonas de la
felicidad al cerebro y así curar la depresión y los
trastornos perceptivos [web02]
-- Desaparecen los trastornos del sueño [web01,02], vit. E
alegra el estado de ánimo [web01]
-- El triptófano promueve la producción de serotonina en el
cerebro [web01]
Ojos fuertes
-- Los espárragos con vitamina A (0,03 mg por 100 g)
fortalecen los ojos, inhiben los radicales de oxígeno
[web03]
Potencia: espárragos para una buena potencia
en el comportamiento sexual
-- La potencia del hombre es promovida con los
oligoelementos zinc y molibdeno, así como por el ácido
aspártico [web01]
-- El alto contenido de vitamina E activa directamente la
producción y liberación de hormonas sexuales [¿también en
las mujeres?] [web01]
Salud estable: espárragos para una buena
salud
-- Espárragos: Los "nutrientes como las vitaminas A, C, E y
K, así como el cromo, los oligoelementos, la fibra y el
ácido fólico promueven su salud" [web02]
Sangre: Espárragos para la purificación de
la sangre
-- purificación de la sangre, riñones, hígado: los
espárragos tienen efecto diurético que provoca la excreción
de toxinas y productos de desecho, purificación de la
sangre, apoyo de la función renal y hepática [web03]
Advertencias / contraindicaciones
-- Los pacientes renales primero deben curar los riñones
antes de que coman muchos espárragos e irriten los riñones
[web01]
-- Las personas con problemas renales no deben comer muchos
espárragos [web01,03],
-- Las personas con niveles altos de ácido úrico en la
sangre o con tendencia a los cálculos renales no deben comer
espárragos [pero ¿los espárragos deberían curar las
enfermedades de los cálculos?] [web03]
-- Los espárragos provocan que la orina huela mucho a
amoníaco, pero esto es una BUENA señal para una buena salud
[web01]
5. Los artículos en original
Artículo 1:
Remedios con espárragos 23.4.2021: niveles de azúcar en
sangre, depresión, cáncer, embarazo, enfermedad de
cálculos, digestión, etc.
10 beneficios de los espárragos para la salud
(orig. alemán: 10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel)
https://die-gesunde-wahrheit.de/2021/04/23/vorteile-von-spargel/
[web01]
Los espárragos y nuestra salud
Aquí hay 10 beneficios de los espárragos para la salud
No. 1 Reduce los
riesgos durante el parto
No. 2 Ayuda
contra la depresión
No. 3 Previene la
osteoporosis
No. 4 Previene el
cáncer
No. 5 Facilita la
digestión
No. 6 Tiene un
fuerte efecto diurético
No. 7 Estimula el
metabolismo
No. 8 Beneficioso
para la vida sexual
No. 9 Regula el
nivel de azúcar en sangre
No. 10 Ayuda con
los cálculos renales
Los espárragos y nuestra salud - [espárragos trigueros y
espárragos cultivados]
La familia de los espárragos tiene muchos miembros, de los
cuales sólo unos pocos son comestibles.
El espárrago triguero (Asparagus racemosus), por ejemplo,
crece en las montañas áridas mediterráneas y a menudo puede
cosecharlo en estado silvestre durante todo el invierno
hasta finales de la primavera. Su sabor es fuerte, picante y
revitalizante.
En cambio, el espárrago que conocemos (Asparagus
officinalis) es una hortaliza cultivada con esmero y esmero
que llega a los mercados y tiendas de comestibles como muy
pronto en marzo [en el hemisferio norte].
[Ingredientes de los espárragos]
Debido a su cultivo intensivo en mano de obra, no es una de
las hortalizas más baratas. Sin embargo, sus numerosos
beneficios para la salud compensan bien el precio.
La verdura está compuesta en un 93% de agua y sólo tiene
unas 25 calorías por cada 100 gramos. Los espárragos
contienen
poco sodio, pero
muchas
vitaminas. En particular, contiene mucha
vitamina
B6. Además, contiene
zinc, magnesio y
calcio.
Esta verdura también contiene otras sustancias como
proteínas,
fibra, betacaroteno, vitamina E, tiamina, vitamina K,
vitamina C, ácido fólico/folato, riboflavina, niacina,
rutina, fósforo, hierro, potasio, manganeso, cobre y
selenio.
Aquí hay 10 beneficios de los espárragos para la salud
Nº 1: Reduce los riesgos durante el parto
Debido a su alto contenido en ácido fólico, el consumo de
espárragos es muy recomendable, sobre todo para las mujeres
embarazadas y en periodo de lactancia, ya que en esta época
hay una mayor necesidad y se reduce el riesgo de
malformaciones congénitas. (1)
El ácido fólico regula las conexiones fetales y embrionarias
de las células nerviosas, favorece la correcta formación de
células nerviosas en el feto y reduce el riesgo de parto
prematuro y de trastornos autistas en los bebés.
Los espárragos también estimulan la producción de leche en
las madres lactantes.
Además, el contenido en hierro de esta deliciosa verdura
favorece el crecimiento general del bebé y es muy importante
para la futura madre.
Nº 2: Ayuda contra la depresión
Los espárragos mejoran el estado de ánimo. Contiene varios
compuestos que pone la gente de buen humor y ayudan a
combatir los síntomas de la depresión. Su alto contenido en
ácido fólico mejora la función cerebral, la vitamina E
mejora el humor y el triptófano favorece la producción de
serotonina en el cerebro. (2) Los espárragos frescos al
vapor o a la plancha son la mejor forma de mejorar el estado
de ánimo.
Una de las verduras que pueden ayudar con la depresión es el
ácido fólico. El ácido fólico ayuda a descomponer las
acumulaciones de homocisteína en el organismo. Las
concentraciones elevadas de homocisteína reducen el
suministro de nutrientes y hormonas como la serotonina y la
dopamina al cerebro.
Si estas hormonas de la felicidad no pueden llegar al
cerebro, los estados de ánimo depresivos pueden empeorar y
el sueño equilibrado puede verse alterado.
Nº 3: Prevención de la osteoporosis (pérdida ósea)
[Prevención de la osteoporosis]
Los espárragos también pueden proteger contra la
osteoporosis. Aquí entra en juego de nuevo el ácido fólico.
Y es que una carencia de ácido fólico puede favorecer la
osteoporosis.
[Curación de la osteoporosis]
Además, esta verdura contiene vitamina K, lo que la
convierte en un alimento excelente para tratar la
osteoporosis. La vitamina K mejora la absorción del calcio y
entonces ayuda a fortalecer nuestros huesos.
Nº 4: Prevención del cáncer
[Saponinas contra el cáncer]
Un estudio realizado en la Universidad Rutgers de Nueva
Jersey ("EUA") demostró que las saponinas crudas presentes
en los espárragos tienen una clara actividad antitumoral y
podrían frenar de forma irreversible el crecimiento de las
células de la leucemia humana. (3)
[Las histonas controlan el crecimiento celular]
Los espárragos contienen una cantidad de ciertas proteínas
llamadas histonas. Se supone que estas histonas participan
activamente en el control del crecimiento celular. Los
científicos atribuyen a estas proteínas propiedades
anticancerígenas.
[Glutatión contra el cáncer]
El Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos informó
de que los espárragos presentaban los resultados más altos
de glutatión de todos los alimentos. El glutatión se
considera uno de los anticancerígenos y antioxidantes más
eficaces.
Nº 5: Ayuda a la digestión
[Fácilmente digerible]: La verdura contiene mucha
fibra y tiene un alto contenido en agua, y entonces es fácil
de digerir.
[La inulina armoniza la flora intestinal]: La
inulina en espárragos también nutre las bacterias buenas
intestinales del sistema digestivo, garantizando una flora
intestinal armoniosa y saludable. Mantener una flora
intestinal sana es una tarea de la vida porque bacterias
intestinales malas pueden tener consecuencias negativas para
nuestra salud.
[Fibra]: El alto contenido en fibra favorece el buen
funcionamiento del sistema digestivo y previene el
estreñimiento. (4)
Noº 6: Tiene un fuerte efecto diurético
[Aminoácido asparagina]: Los espárragos tienen un
efecto diurético y ayudan con las infecciones del tracto
urinario. La razón principal es el aminoácido asparagina.
Éste juega un rol importante en el ciclo de la urea, ya que
se metaboliza en amoníaco en el organismo. (5) Aunque el
amoníaco es la razón del olor acre que suele tener la orina
después de comer espárragos, este olor no es perjudicial. Es
precisamente esta asparagina la que tiene un efecto
diurético. Por lo tanto, gente que quiere estimular sus
riñones, debería comer esta deliciosa verdura con
regularidad.
[Inflamación de la vejiga / cistitis]: Los espárragos
también son muy recomendables para las infecciones crónicas
de las vías urinarias o la vejiga irritable.
[Cálculos urinarios, enfermedad de cálculos]: Los
espárragos disuelven también cristales de ácido úrico en los
riñones, en la vejiga y en los músculos.
[ADVERTENCIA]: Se recomienda precaución a las
personas con enfermedad renal crónica. No deben comer
grandes cantidades de espárragos, ya que pueden irritar aún
más los riñones.
Nº 7: Estimula el metabolismo
El ácido aspártico, las sales de potasio y los aceites
esenciales de esta verdura contribuyen a estimular la
actividad renal.
Esto garantiza una mayor excreción de agua, razón por la que
los espárragos se utilizan a menudo en dietas.
La verdura también tiene buen sabor y sólo contiene unas 25
calorías por cada 100 gramos.
Además, los ácidos frutales, las vitaminas, los minerales y
las sustancias vegetales secundarias de los espárragos
estimulan el metabolismo y potencian la quema de grasas.
Nº 8: Beneficioso para la vida sexual
Esta verdura puede favorecer la potencia. Antiguamente, a
esta verdura se la llamaba «tallo sensual». Los espárragos
aportan muchos oligoelementos, como el zinc y el molibdeno,
que los hombres necesitan para su potencia. El efecto se ve
potenciado por el ácido aspártico. Además, el contenido en
vitamina E de las verduras, bastante elevado para tratarse
de hortalizas, aumenta su efecto potenciador. La vitamina E
activa directamente la producción y liberación de hormonas
sexuales. (6)
Nº 9: Regula los niveles de azúcar en sangre [en
experimentos de animales con el extracto de espárrago en
ratas]
Esta fue la conclusión a la que llegó un equipo de
investigadores de la Universidad de Karachi (Pakistán) tras
un estudio. A los animales se les inyectaron determinadas
sustancias químicas [tóxicas] para inducirles un estado
diabético con bajos niveles de insulina y altos niveles de
azúcar en su sangre. (A continuación, la mitad de las ratas
fueron tratadas con un extracto de espárrago. Los animales
recibieron dosis altas y bajas durante 28 días. Al mismo
tiempo, a la otra mitad de los animales de prueba, se les
administró glibenclamida, un conocido medicamento para
diabéticos de tipo 2. A continuación se analizaron las
muestras de sangre de los roedores para ver cómo y si habían
cambiado sus niveles de glucosa en su sangre.
Las muestras mostraron que una dosis baja de extracto de
espárrago reducía el azúcar en sangre, pero no tenía ningún
efecto positivo sobre la producción de insulina.
La dosis alta de extracto de espárragos redujo el azúcar en
sangre y aumentó la producción de insulina en el páncreas.
Nº10: Ayuda contra cálculos renales
Esta deliciosa verdura aporta fibra, folatos (la forma
natural y activa del ácido fólico), potasio, una combinación
calcio-magnesio extremadamente favorable, vitaminas del
grupo B y una amplia gama de sustancias vegetales
bioactivas.
En particular, el alto contenido en potasio combinado con un
bajo contenido en sodio hace de esta verdura un alimento
depurativo y diurético.
En este contexto, también se rumorea que los espárragos
pueden prevenir específicamente los cálculos renales o
disolver los ya existentes.
Sus propiedades diuréticas son especialmente eficaces cuando
los espárragos se consumen en forma de zumo o caldo. (8)
[Libro]: "Espárragos: orígenes, usos y recetas" (orig.
alemán: "Spargel: Herkunft, Anwendungen und Rezepte")
Löser, Evemarie / Löser, Frank
Editorial Demmler
Precio 4,95 ¤ (a 2025/01/03 23:17)
Fecha de publicación: 2014/05/01
Ventas Rango# 1.744.680
Espárragos: ¿blancos o verdes?
Los espárragos blancos son blancos porque crecen en pequeños
"diques" bajo tierra, es decir, en montículos. Este tipo de
espárrago, también conocido como espárrago blanco, se
cosecha en cuanto su cabeza atraviesa la tierra. Como el
espárrago no entra en contacto con la luz del día, mantiene
un color pálido.
En cambio, el espárrago verde crece en la superficie y no
está cubierto por una capa de tierra. Como está expuesto al
sol en todo momento, produce clorofila para la fotosíntesis.
Este proceso colorea los espárragos de verde.
Los espárragos verdes son más sanos que los blancos porque
contienen más nutrientes y vitaminas valiosas (debido a la
luz solar).
El espárrago verde también tiene un sabor diferente al
espárrago blanco. Esta diferencia de sabor es similar como
entre coliflor y brócoli.
Artículo 2:
23-04-2021: Espárragos con 8 propiedades curativas
8 increíbles beneficios de los espárragos para la salud
(orig. alemán: 8 unglaubliche gesundheitliche
Vorteile von Spargel)
https://bessergesundleben.de/8-unglaubliche-gesundheitliche-vorteile-von-spargel/
[web02]
Los espárragos no sólo son versátiles y deliciosos, pero
también tienen más beneficios. ¡Aquí te mostramos 8
beneficios de los espárragos para la salud!
8 increíbles beneficios de los espárragos para la salud
Contiene vitaminas y minerales, es rico en fibra y tiene
efecto diurético. Éstas son exactamente las razones por las
que los espárragos tienen tantos beneficios para la salud.
Se consumen mejor en primavera, cuando están disponibles en
las tiendas tanto blancos como verdes.
Propiedades de los espárragos - [historia de los
espárragos desde Iraq hasta la Antigua Grecia y Europa]
El espárrago tiene un tallo principal, llamado Asparagus
officinalis, que puede crecer hasta 1,5 metros de altura.
Pertenece a la misma familia que los puerros, las cebollas y
los cebollinos, aunque no tienen ni un sabor ni un aspecto
similares.
La variedad verde es originaria de la región mediterránea.
Más concretamente, de la región de los ríos Tigris y
Éufrates [hoy Iraq].
En el antiguo Egipto y Grecia, el espárrago se comía y se
utilizaba como ofrenda. Se dio a conocer en Europa a través
de los romanos [griegos], que reconocieron sus propiedades
medicinales. Con la destrucción del Imperio Romano [Griego],
también cesó el consumo de espárragos.
En los siglos XX y XXI, sin embargo, volvió a popularizarse,
esta vez gracias a sus beneficios culinarios. En el siglo
XVII, el espárrago era uno de los alimentos más consumidos
por las clases media y alta. Hasta el siglo XIX, sólo se
conocían los espárragos verdes. Después se cambió el método
de cultivo (bajo tierra) y empezaron a crecer espárragos
blancos.
La diferencia radica en la cantidad de sol que recibe el
espárrago (el color verde procede de la clorofila).
Hoy en día, esta hortaliza se cultiva principalmente en
regiones de clima suave. Actualmente, los mayores
productores son Italia, Alemania y Francia.
Aunque los invernaderos y las largas cadenas de frío nos
permiten consumir cualquier tipo de verdura durante todo el
año, el espárrago se consume mejor en primavera. En otras
épocas, se puede comprar en conserva [o en tarro].
Beneficios de los espárragos para la salud
Como contiene muchas vitaminas, ya se consumía en la
antigüedad y se recomendaba para ciertas dolencias de la
salud. Descubre cuáles aquí:
1. Tiene efecto drenante
Los espárragos tienen un efecto drenante
Como los espárragos están compuestos principalmente de agua,
estimulan la eliminación del exceso de líquidos.
Se recomienda a las personas que sufren
retención de líquidos, hinchazón, problemas renales (como
cálculos o infecciones renales) o hipertensión.
También aporta al organismo asparagina,
que estimula la producción de orina.
Los espárragos no contienen ciertos tipos
de sodio natural que provocan una barriga hinchada. Por
tanto,
no provoca vientos / flatulencias.
2. Los espárragos son laxantes [suaves]
El segundo beneficio para la salud de los espárragos es su
capacidad para vaciar los intestinos con la ayuda de la
fibra que contienen.
Trata y previene el estreñimiento, las hemorroides, los
divertículos colónicos (intestino grueso: protuberancias
debidas a la debilidad muscular [web04]) y el síndrome del
intestino irritable.
También reduce los niveles de colesterol y favorece la
descomposición del azúcar en la sangre.
3. Es un antioxidante [como tratamiento de belleza,
rejuvenecimiento]
Los espárragos son antioxidantes. Comer una comida de
espárragos es más eficaz que cualquier tratamiento de
belleza. Esto se debe a que las verduras verdes y blancas
contienen muchos antioxidantes que combaten los radicales
libres. Los radicales libres atacan las células y aceleran
el envejecimiento. Para contrarrestarlo, también contiene
betacaroteno, importante para una piel sana.
4. Los espárragos son antidepresivos
Contiene bastante ácido fólico. Este nutriente no sólo tiene
beneficios para la salud de las embarazadas y el feto, sino
también para el cerebro.
Esta verdura reduce el riesgo de deterioro cognitivo, ayuda
a dormir mejor y contrarresta la depresión y los trastornos
del sueño.
Así que si nunca duermes bien o tienes problemas de estrés y
fatiga, no dudes en añadir esta verdura a tus comidas.
Es más eficaz que cualquier medicamento.
5. Contiene muchos nutrientes
Los espárragos contienen muchos nutrientes
Los nutrientes que contienen los espárragos, como las
vitaminas A, C, E y K, así como el cromo, los
oligoelementos, la fibra y el ácido fólico, favorecen tu
salud.
6. Los espárragos son buenos para los huesos
Las personas mayores de 50 años (especialmente las mujeres
menopáusicas) y los niños menores de 5 años deberían
consumir cantidades especialmente grandes de esta verdura.
¿Por qué? Porque la vitamina K fortalece los huesos y
previene las fracturas. Ya sea por osteoporosis o artritis,
los huesos se debilitan a medida que uno envejece. Los niños
deben consumirla para crecer y desarrollarse bien. La
proteína osteocalcina (que se encuentra en el tejido óseo)
contrarresta el desarrollo.
7. Ayuda contra sobrepeso para a adelgazar
Los espárragos ayudan a perder peso. Gente en una dieta para
perder peso, deberían incluir espárragos en su dieta.
200 g contienen casi 300 mg de potasio.
Se trata de un nutriente conocido por
reducir la
grasa del vientre.
También contiene mucha fibra, que
contrarresta el estreñimiento y elimina toxinas.
Pero eso no es todo: esta verdura tiene un efecto saciante
provocando un sentimiento de no comer demasiado y por eso
evita de comer demasiado por tristeza, estrés o
aburrimiento.
8. Los espárragos son
antivirales
Por último, otro de sus beneficios para la salud es que
aporta al organismo nutrientes que favorecen el sistema
inmunitario.
Por lo tanto, contrarresta los resfriados, la gripe y
otras enfermedades bacterianas.
[Las fuentes del artículo]
Todas las fuentes citadas han sido comprobadas
minuciosamente por nuestro equipo para garantizar su
calidad, fiabilidad, actualidad y validez. La
bibliografía de este artículo se ha considerado fiable y
precisa desde el punto de vista académico o científico.
- Sun, T., Tang, J., & Powers, J.
R. (2007). Actividad antioxidante y calidad de los
espárragos afectados por la combinación de agua
circulada por microondas y la esterilización
convencional. Química de los Alimentos (ENGL orig.:
Antioxidant activity and quality of asparagus affected
by microwave-circulated water combination and
conventional sterilization. Food Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.10.047
- Fuentes-Alventosa, J. M.,
Rodríguez-Gutiérrez, G., Jaramillo-Carmona, S.,
Espejo-Calvo, J. A., Rodríguez-Arcos, R.,
Fernández-Bolaños, J., … Jiménez-Araujo, A. (2009).
Efecto del método de extracción sobre la composición
química y las características funcionales de polvos
con alto contenido de fibra dietética obtenidos a
partir de subproductos de espárragos. Química de los
Alimentos (ENGL orig.: Effect of extraction method on
chemical composition and functional characteristics of
high dietary fibre powders obtained from asparagus
by-products. Food Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.075
- Eichholz, I., Rohn, S., Gamm, A.,
Beesk, N., Herppich, W. B., Kroh, L. W., …
Huyskens-Keil, S. (2012). Síntesis de flavonoides
mediada por UV-B en espárrago blanco (Asparagus
officinalis L.). Investigación Internacional de
Alimentos (ENGL orig.: UV-B-mediated flavonoid
synthesis in white asparagus (Asparagus officinalis
L.). Food Research International). https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.03.008
Este texto es solo para fines informativos y no reemplaza
los consejos de un profesional. En caso de duda, consulte a
su especialista.
Escrito por Yamila Papa Pintor
Artículo 3
2006: Los efectos curativos de los espárragos
¿Qué tan saludables son los espárragos?
(orig. alemán: Wie gesund ist Spargel?)
https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/spargel/pwiewissenfrage102.html
Los espárragos contienen pocas calorías, pero están llenos
de minerales y vitaminas. Ya sean verdes o blancos, ambas
variedades son muy saludables. Sin embargo, las personas con
problemas renales [Insuficiencia renal, casos de diálisis]
deben evitar comerlos.
Por Rolf Stephan
Ingredientes de espárragos: buenos para la salud - pero
no para todos
Los espárragos son muy sanos. Se componen de un 93% de agua,
un 2% de proteínas, un 4% de hidratos de carbono y sólo un
0,2% de grasas. Por tanto, los espárragos sólo tienen 150
calorías por kilogramo.
Sin embargo, los espárragos contienen muchos minerales -
como el potasio (de 190 a 280 miligramos por cada 100
gramos), que tiene un efecto hipotensor y es importante para
el funcionamiento de los impulsos nerviosos.
El calcio de los espárragos (de 20 a 22 miligramos por 100
gramos) es un componente importante para los dientes y los
huesos. El fósforo en los espárragos (de 35 a 60 miligramos
por 100 gramos) mejora el transporte, almacenamiento y
utilización de la energía en el cuerpo humano.
El contenido relativamente alto de nitrógeno (250 a 350
miligramos por 100 gramos) estimula la actividad renal y
provoca el conocido efecto diurético de los espárragos.
Los espárragos también contienen muchas vitaminas
esenciales. La vitamina A, por ejemplo (0,03 miligramos por
100 gramos) favorece nuestra vista e inhibe los radicales de
oxígeno.
La vitamina E (2,1 miligramos por 100 gramos) tiene una gran
influencia en nuestro sistema nervioso y actúa contra los
metales pesados que forman radicales. La vitamina K (0,04
miligramos por 100 gramos) es importante para la sangre y
protege el organismo contra las enfermedades fúngicas.
No está claro si los espárragos verdes o blancos son más
sanos. Aunque las cantidades de diversos minerales y
vitaminas dependen de si los espárragos ven la luz antes de
la cosecha, las diferencias no son significativas. En
cualquier caso, ambos colores de espárragos son saludables.
Verdes o blancos - ambos tipos son saludables - favorecen
la salud - pero no son para todos
Debido a su efecto diurético, las personas que padecen
obesidad e hidropesía deberían comer espárragos. Debido a la
fuerte excreción de orina, se eliminan del cuerpo más
productos metabólicos finales, como toxinas y productos de
desecho.
Se purifica la sangre y se favorecen las funciones renal y
hepática [del hígado]. El olor peculiar de la orina después
de comer espárragos se debe probablemente a diversas
sustancias que contienen azufre.
Sin embargo, las personas con altos niveles de ácido úrico
en la sangre deben evitar comer esta noble verdura, ya que
de lo contrario pueden sufrir ataques de gota. Las personas
propensas a los cálculos renales también deberían eliminar
los espárragos de su menú personal.
(Publicado por primera vez en 2006, actualizado por última
vez el 26.03.2021)
[Suplemento: El ácido úrico en la sangre se puede normalizar
con alimentos absolutamente naturales, por ejemplo, puré de
manzana con papas al vapor durante 1 semana -
enlace].
