S.1
Suppen
Serbische Tomatensuppe - Zwiebelsuppe aus
Frankreich
Cremesuppen
Spargelcremesuppe - Fenchelcremesuppe
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![Vegetarisch Falken 01:
Suppen, Cremesuppen Vegetarisch Falken 01: Suppen,
Cremesuppen](d/vegetarisch-Falken-d/01-suppen-cremesuppen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 01: Suppen, Cremesuppen
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S.2
Tomatensuppe mit Erbsen - Tomatensuppe (ohne
Fleisch) - Griessuppe - Karottensuppe |
![Vegetarisch Falken 02: Cremesuppen Vegetarisch Falken 02: Cremesuppen](d/vegetarisch-Falken-d/02-cremesuppen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 02: Cremesuppen
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S.3
Champignoncremesuppe - Wiener Kartoffelsupope -
Porreecremesuppe (Lauchcremesuppe) - Spinatsuppe |
![Vegetarisch Falken 03: Cremesuppen Vegetarisch Falken 03: Cremesuppen](d/vegetarisch-Falken-d/03-cremesuppen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 03: Cremesuppen
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S.4
Süsse Suppen
Karamelmilchsuppe - Griesssuppe - Apfelsuppe -
Backobstsuppe - Goldbrauner Camembert |
![Vegetarisch Falken 04: Süsse Suppen Vegetarisch Falken 04: Süsse Suppen](d/vegetarisch-Falken-d/04-suesse-suppen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 04: Süsse Suppen
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S.5
Gemüse
Frühlingsrollen
Pilze
Überbackene Pilze - Pastetchen mit Pilzfüllung -
Tomate mit Pilzköpfen |
![Vegetarisch Falken 05: Gemüse, Pilze Vegetarisch Falken 05: Gemüse, Pilze](d/vegetarisch-Falken-d/05-gemuese-pilze-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 05: Gemüse, Pilze
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S.6
Salate
Blumenkohlsalat mit Käse - Nudelsalat "Ultimo"
Reissalate
Roter Reissalat - Indischer Reissalat |
![Vegetarisch Falken 06:
Salate, Reissalate Vegetarisch Falken 06: Salate,
Reissalate](d/vegetarisch-Falken-d/06-salate-reissalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 06: Salate, Reissalate
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S.7
Reissalat "Ceylon" - Indonesischer
Reis-Eier-Salat
Kartoffelsalate
Italienischer Kartoffelsalat - Kartoffelsalat
"Berliner Art" |
![Vegetarisch Falken
07: Reissalate, Kartoffelsalate Vegetarisch Falken 07: Reissalate,
Kartoffelsalate](d/vegetarisch-Falken-d/07-reissalate-kartoffelsalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 07: Reissalate,
Kartoffelsalate
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S.8
Gemüse
Artischocken gekocht - Gebackene Aubergine -
Auberginen gedünstet - Auberginen fritiert -
Blumenkohl mit Holländischer Sosse - Blumenkohl
mit Zwiebeln und Rührei - Grüne Bohnen -
Chicorée mit Champignons |
![Vegetarisch Falken 08: Gemüse Vegetarisch Falken 08: Gemüse](d/vegetarisch-Falken-d/08-gemuese-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 08: Gemüse
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S.9
Chicorée mit Champignons (Fortsetzung) -
Gurkengemüse mit Tomaten - Fenchel gedünstet -
Lauch / Porree gedünstet - Leipziger Allerlei -
Gedünstete Möhren |
![Vegetarisch Falken 09: Gemüse Vegetarisch Falken 09: Gemüse](d/vegetarisch-Falken-d/09-gemuese-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 09: Gemüse
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S.10
Gedünstete Möhren (Fortsetzung) - Maiskolben
gebraten - Maiskolben gekocht - Sauerkraut -
Sellerie gekocht - Sahnesellerie - Tomaten
gedünstet |
![Vegetarisch Falken 10: Gemüse Vegetarisch Falken 10: Gemüse](d/vegetarisch-Falken-d/10-gemuese-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 10: Gemüse
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S.11
Tomaten gebraten - Tomaten-Zwiebel-Gemüse -
Tomate mit Pilzköpfen - Tomaten à la Provence -
Spargelgemüse - Spargel |
![Vegetarisch Falken 11: Gemüse Vegetarisch Falken 11: Gemüse](d/vegetarisch-Falken-d/11-gemuese-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 11: Gemüse
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S.12
Spinat - Zwiebelgemüse - Zucchini (Zucchetti) -
Zucchini gebraten (Zucchetti)
Kartoffelgerichte
Salzkartoffeln - Pellkartoffeln - Schweizer
Rösti |
![Vegetarisch Falken
12: Gemüse, Kartoffelgerichte Vegetarisch Falken 12: Gemüse,
Kartoffelgerichte](d/vegetarisch-Falken-d/12-gemuese-kartoffelgerichte-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 12: Gemüse, Kartoffelgerichte
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S.13
Petersilienkartoffeln - Schnittlauchkartoffeln
im Römertopf - Neue Kartoffeln nach Zigeunerart
- Bratkartoffeln - Kräuterbutter -
Sardellenbutter - Lachsbutter - Roquefortbutter
Nudeln
Apfelnudeln - Nudeln mit Champignons |
![Vegetarisch Falken 13:
Kartoffelgerichte, Nudeln Vegetarisch Falken 13:
Kartoffelgerichte, Nudeln](d/vegetarisch-Falken-d/13-kartoffelgerichte-nudeln-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 13: Kartoffelgerichte, Nudeln
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S.14
Reis
Butterreis - Variationen: Curryreis,
Champignonreis - Brühreis - Safranreis -
Tomatenreis - Risotto - Reis türkisch
Süsser Reis
Milchreis - Variationen: Apfelreis - Kirschreis
- Apfelsinenreis |
![Vegetarisch Falken 14: Reis,
süsser Reis Vegetarisch Falken 14: Reis, süsser
Reis](d/vegetarisch-Falken-d/14-reis-suesser-reis-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 14: Reis, süsser Reis
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S.15
Aufläufe / Gratins
Nudelauflauf mit Tomaten und Käse - Käseauflauf
"Gruyère" - Verhüllter Spargel |
![Vegetarisch Falken 15:
Aufläufe, Gratins Vegetarisch Falken 15: Aufläufe,
Gratins](d/vegetarisch-Falken-d/15-auflaeufe-gratins-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 15: Aufläufe, Gratins
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S.16
Kartoffel-Spinat-Auflauf - Auflauf mit Kohlrabi
- Apfel-Biskuit-Auflauf |
![Vegetarisch Falken 16:
Aufläufe, Gratins Vegetarisch Falken 16: Aufläufe,
Gratins](d/vegetarisch-Falken-d/16-auflaeufe-gratins-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 16: Aufläufe, Gratins
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S.17
Apfel-Biskuit-Auflauf (Fortsetzung) -
Birnenauflauf - Pfirsichauflauf -
Mandarinenauflauf |
![Vegetarisch Falken 17:
Aufläufe, Gratins Vegetarisch Falken 17: Aufläufe,
Gratins](d/vegetarisch-Falken-d/17-auflaeufe-gratins-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 17: Aufläufe, Gratins
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S.18
Mandarinenauflauf (Fortsetzung)
Pfannkuchen
Pfannkuchen einfach - Variationen:
Apfelpfannkuchen, Pfannkuchen mit Quark -
Erdbeerpfannkuchen - Pfannkuchen mit Konfitüre
Sossen
Kalte Sossen
Currysosse - French Dressing - Apfelmeerrettich |
![Vegetarisch Falken 18: Aufläufe,
Pfannkuchen, kalte Sossen Vegetarisch Falken 18: Aufläufe,
Pfannkuchen, kalte Sossen](d/vegetarisch-Falken-d/18-auflaeufe-pfannkuchen-kalte-sossen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 18: Aufläufe, Pfannkuchen,
kalte Sossen
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S.19
Frankfurter Grüne Sosse - Joghurtmarinade -
Hausgemachte Mayonnaise - Käsesosse -
Knoblauchsosse - Kräutermarinade - Pfeffersosse
- Olivensosse |
![Vegetarisch Falken 19: Kalte Sossen Vegetarisch Falken 19: Kalte Sossen](d/vegetarisch-Falken-d/19-kalte-sossen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 19: Kalte Sossen
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S.20
Zigeunermarinade - Teufelssosse - Senfsosse -
Tomatensosse - Vinaigrettesosse
Herzhafte, warme
Sossen
Helle Grundsosse - Variation: Senfsosse mit
Kapern - Helle Buttersosse
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![Vegetarisch Falken 20:
Kalte Sossen, warme Sossen Vegetarisch Falken 20: Kalte Sossen,
warme Sossen](d/vegetarisch-Falken-d/20-kalte-u-warme-sossen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 20: Kalte Sossen, warme
Sossen
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S.21
Sauce Béarnaise - Zwiebelsosse - Currysosse -
Dillsosse - Pilzsosse - Gurkensosse -
Meerrettichsosse |
![Vegetarisch Falken 21: Warme Sossen Vegetarisch Falken 21: Warme Sossen](d/vegetarisch-Falken-d/21-warme-sossen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 21: Warme Sossen
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S.22
Meerrettichsosse (Fortsetzung) - Tomatensosse -
Käsesosse - Holländische Sosse
Süsse Sossen
Heidelbeersosse - Karamellsosse - Honigsosse mit
Minze |
![Vegetarisch Falken 22:
Warme Sossen, süsse Sossen Vegetarisch Falken 22: Warme Sossen,
süsse Sossen](d/vegetarisch-Falken-d/22-warme-u-suesse-sossen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 22: Warme Sossen, süsse
Sossen
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S.23
Vanillesosse - Kirschsosse - Pflaumensosse -
Aprikosensosse - Schokoladensosse
Würzbutter
Hofmeisterbutter - Kräuterbutter -
Sardellenbutter |
![Vegetarisch Falken 23:
Süsse Sossen, Würzbutter Vegetarisch Falken 23: Süsse Sossen,
Würzbutter](d/vegetarisch-Falken-d/23-suesse-sossen-wuerzbutter-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 23: Süsse Sossen, Würzbutter
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S.24
Olivenbutter - Tomatenbutter - Senfbutter -
Meerrettichbutter - Paprikabutter - Currybutter
- Pistazienbutter |
![Vegetarisch Falken 24: Würzbutter Vegetarisch Falken 24: Würzbutter](d/vegetarisch-Falken-d/24-wuerzbutter-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 24: Würzbutter
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S.25
Kompotte und
Fruchtspeisen
Apfelkompott - Apfel-Brombeer-Kompott -
Kirschkompott - Pflaumenkompott -
Aprikosenkompott - Aprikosenschaum - Pfirsich
unter der Haube |
![Vegetarisch Falken 25:
Kompotte, Fruchtspeisen Vegetarisch Falken 25: Kompotte,
Fruchtspeisen](d/vegetarisch-Falken-d/25-kompotte-fruchtspeisen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 25: Kompotte, Fruchtspeisen
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S.26
Stachelbeerring - Japanisches Früchtedessert -
Apfelschaum - Apfelgrütze - Fruchtschaum mit
frischen Beeren |
![Vegetarisch Falken 26:
Kompotte, Fruchtspeisen Vegetarisch Falken 26: Kompotte,
Fruchtspeisen](d/vegetarisch-Falken-d/26-kompotte-fruchtspeisen-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 26: Kompotte, Fruchtspeisen
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S.27
Stachelbeerspeise - Rhabarbergrütze -
Heidelbeergrütze - Gedünstete Birnen mit
Schokoladensosse - Orangenkompott
Fruchtsalate
Apfel-Rosinen-Salat |
![Vegetarisch Falken 27: Kompotte,
Fruchtspeisen, Fruchtsalate Vegetarisch Falken 27: Kompotte,
Fruchtspeisen, Fruchtsalate](d/vegetarisch-Falken-d/27-kompotte-fruchtspeisen-fruchtsalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 27: Kompotte, Fruchtspeisen,
Fruchtsalate
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S.28
Bananensalat "Rio de Janeiro" -
Avocado-Fruchtsalat - Gefüllte Melone -
Fruchtsalat "Melanie" - Birnensalat mit Kirschen
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![Vegetarisch Falken 28: Fruchtsalate Vegetarisch Falken 28: Fruchtsalate](d/vegetarisch-Falken-d/28-fruchtsalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 28: Fruchtsalate
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S.29
Bananen-Kirsch-Salat - Herbstlicher Fruchtsalat
- Exklusiver Fruchtsalat - Obstsalat in der
Melone - Sauerkirschsalat |
![Vegetarisch Falken 29: Fruchtsalate Vegetarisch Falken 29: Fruchtsalate](d/vegetarisch-Falken-d/29-fruchtsalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 29: Fruchtsalate
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S.30
Orangensalat - Obstsalat - Erdbeer-Melonen-Salat
- Erdbeersalat - Birnen-Apfel-Salat |
![Vegetarisch Falken 30: Fruchtsalate Vegetarisch Falken 30: Fruchtsalate](d/vegetarisch-Falken-d/30-fruchtsalate-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 30: Fruchtsalate
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S.31
Pudding und
Flammeri
Bananenpudding - Nusspudding - Vanilleflammeri -
Karamellflammeri - Malteser Reis |
![Vegetarisch Falken 31:
Puddings, Flammeris Vegetarisch Falken 31: Puddings,
Flammeris](d/vegetarisch-Falken-d/31-puddings-flammeris-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 31: Puddings, Flammeris
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S.32
Schokoladenflammeri - Griessflammeri mit
Kirschen - Schokoladen-Mandel-Pudding
Cremes
Creme Ambrosia - Bananencreme |
![Vegetarisch Falken
32: Puddings, Flammeris, Cremes Vegetarisch Falken 32: Puddings,
Flammeris, Cremes](d/vegetarisch-Falken-d/32-puddings-flammeris-cremes-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 32: Puddings, Flammeris,
Cremes
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S.33
Erdbeerschaum - Ananas-Creme - Orangencreme -
Johannisbeercreme - Himbeer-Sahne-Creme - Mousse
au chocolat |
![Vegetarisch Falken 33: Cremes Vegetarisch Falken 33: Cremes](d/vegetarisch-Falken-d/33-cremes-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 33: Cremes
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S.34
Quarkdesserts und
Joghurtdesserts
Quarkcreme mit Obst - Früchte-Quark-Speise -
Bananen-Quark-Speise - Traubenquark
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![Vegetarisch Falken
34: Quarkdesserts, Jogurtdesserts Vegetarisch Falken 34: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts](d/vegetarisch-Falken-d/34-quarkdesserts-jogurtdesserts-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 34: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts
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S.35
Floridaturm mit Ananas und Löffelbiscuits -
Bananenjoghurt - Joghurtcreme mit
Zitronengeschmack - Beerenjoghurt - Variationen:
mit Himbeeren, Erdbeeren, roten Johannisbeeren,
Brombeeren oder mit Fruchtcocktail -
Joghurt-Schaumcreme - Joghurt-Flammeri
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![Vegetarisch Falken
35: Quarkdesserts, Jogurtdesserts Vegetarisch Falken 35: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts](d/vegetarisch-Falken-d/35-quarkdesserts-jogurtdesserts-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 35: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts
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S.36
Joghurt-Vanille-Creme - Rhabarberspeise mit
Joghurt - Apfeljoghurt - Joghurtcreme mit
Weintrauben |
![Vegetarisch Falken
36: Quarkdesserts, Jogurtdesserts Vegetarisch Falken 36: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts](d/vegetarisch-Falken-d/36-quarkdesserts-jogurtdesserts-33pr.JPG)
Vegetarisch Falken 36: Quarkdesserts,
Jogurtdesserts
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