Der Weg zur Gesundheit

Zubereitung von Kräuterweinen und Kräuterlikören

von Michael Palomino (2007)

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aus: Der Weg zur Gesundheit. Ein neuzeitlicher Wegweiser zur  Verhütung und Heilung von Krankheiten. Ein praktischer Helfer und Berater in gesunden und kranken Tagen. Herausgegeben von den Schweizerärzten Dr. med. Imfeld, Dr. med. Niderberger, Dr. med. Rutishauser, Dr. med. Wagner und der Frauenärztin Dr. med. Müller unter Mitarbeit des bekannten Lehmpraktikanten Fritz Anliker und des Mykologen [Pilzwissenschaftler] Aug. Knapp; Sanitasverlag AG, Murtenstrasse 1, Bern, ohne Jahr [1930 ca.]

Rekonvaleszenz

Kräuterweine und Kräuterliköre "eignen sich ganz besonders zur Stärkung nach überstandener Krankheit." (S.83)

Zubereitung von Kräuterlikör: Produzieren des Extrakts

-- einzelne Kräuter oder Teemischungen werden in ein Glas geschüttet (S.83)
-- Alkohol dazugeben (Obstbranntwein, Feinsprit), bis die Mischung zugedeckt ist (S.83-84)
-- das Gefäss luftdicht abschliessen und 8 Tage an die Wärme stellen
-- dann die Kräuter auspressen und den Extrakt zur Klärung filtrieren
-- den Kräuterextrakt verdünnen (S.84)

Zubereitung von Kräuterlikör: Zuckerwasser und Beigeben des Extrakts

-- 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und darin 1 kg Zucker auflösen
-- vom Kräuterextrakt beimischen, bis das Präparat mundgerecht ist
-- der Likör darf nicht zu scharf werden bzw. soll prozentual nicht zu viel Alkohol enthalten (S.84).

Zubereitung von Kräuterweinen

-- "einzelne Kräuter oder eine Teemischung von ca. 400 Gramm werden mit 1 Liter alten Rotwein oder Malaga angesetzt und während 8 Tagen jeden Tag einmal umgeschüttelt"
-- werden nur Wurzeln verwendet, "so dürfen ca. 250 Gramm zu einem Liter verwendet werden" (S.84).

-- nach 8 Tagen wird der Wein durch ein Tüchlein geseiht
-- man trinke täglich mittags und abends ein Likörglas vom Kräuterwein (S.84).

Heilwirkung allgemein

Für eine gute Heilwirkung müssen die Verdauungsorgane gut arbeiten. Man soll also immer darauf achten, dass nie Verstopfung oder Durchfall besteht, sonst wirken die Heiltees nicht bzw. es findet keine Ausscheidung oder zu viel Ausscheidung statt. Man soll also "immer für regelmässigen und genügenden Stoffwechsel sorgen, sonst helfen keine Mittel." (S.84)

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